这是描述信息
浏览量:
1000
案例介绍
案例介绍

魔芋含有葡苷聚糖,是一种高分子化合物,具有很强的吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍,食后易被消化吸收。魔芋还含有可溶性膳食纤维。

性能:

白色或奶油至淡黄色粉末。可分散于热水和冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度,如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。

用途:

用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂稳定剂、成膜剂

魔芋含有的葡苷聚糖,是一种高分子化合物,具有很强的吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍,食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸。

【产品添加量】

使用产品

用量(%)

 效 用

果汁饮料

0.1-0.3

增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

冰淇淋

0.1-0.3

多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

冷冻甜食

0.1-0.2

结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

烘焙食品

0.5-1.5

果馅成型、适用于各种馅料

胶凝体

0.5-1.5

甜食凝胶、调味、果冻成型

软饮料

0.01-0.3

悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

色拉调味

0.1-0.3 

利于成型、防止析水 

方便面

0.2-0.3

增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份

香肠

0.2-0.3

利于成型、改善灌肠、保持水份与油性

肉罐头

0.1-0.2

便于调料、使汤冻化

干酪

0.2-0.5

加速凝孔、防脱水收缩

化妆

0.2-1.0

定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用

牙膏

0.4-0.6

易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

关键词:
纯化魔芋粉葡甘露聚糖99% 魔芋胶食品级 代餐粉用强森魔芋胶KJ-30
扫二维码用手机看
未找到相应参数组,请于后台属性模板中添加

葡甘露聚糖99%

纯化魔芋粉葡甘露聚糖99% 魔芋胶食品级 代餐粉用强森魔芋胶KJ-30
零售价
0.0
市场价
0.0
浏览量:
1000
产品编号
数量
-
+
库存:
0
所属分类
返回列表
1

相关产品

白柳皮提取物-水杨甙15%
白柳皮提取物 水杨甙98% 水杨苷粉 化妆品原料 多规格 现货包邮
更多 白箭头 黑箭头
四氢姜黄素98%
四氢姜黄素98% 姜黄提取物 100g/袋 HPLC检测 四氢姜黄素现货
更多 白箭头 黑箭头
姜黄素
源头工厂 姜黄提取物 姜黄素粉 姜黄素原料粉西安植物提取物工厂现货
更多 白箭头 黑箭头
紫薯冻干粉
紫薯冻干粉
更多 白箭头 黑箭头
椰子冻干粉
椰子冻干粉
更多 白箭头 黑箭头

联系我们

 

电 话:+86-029-88891595

梁 阳:13032998668 同微信 QQ:473100612
余 艳:
15829106503 同微信 QQ:1780495161

李文婷:13359200348 同微信 QQ:546977155

邮 箱:jxsw2006@hotmail.com

厂区地址:阎良区武屯镇新庄村

办公地址:西安市高新区科技一路59号赢园雅筑3层305室

公众号二维码

扫一扫,了解更多

© 2020 西安飞达生物技术有限公司  Copyright © 2020 All Rights Reserved       网站建设:中企动力 西安